Tra l'incudine e il Tavernello

- Ariane! Ariane!

- Solal, ti vedo infuriato. Che ti hanno fatto?

- Ariane, rispondi alla mia domanda: chi ha bevuto tutto il Vin Santo di Francesco Poli? Ho trovato la bottiglia in frigo, vuota.

- E che ne so?

- Ariane, rifletti; a casa ci sei solo tu. La mia era evidentemente una domanda retorica.

- Cosa vuoi insinuare? Che l’ho bevuto io?

- A meno che non siano state le bambine, il che sarebbe quantomeno disdicevole, l’unica colpevole possibile sei tu.

- Se l’ho bevuto tutto io, credimi, non me ne sono accorta.

- E non ti sei nemmeno accorta di esserti scolata l’intera preziosissima bottiglia di Marsala De Bartoli Vecchio Samperi?

- Vuoi dire che non ce n’è più?

- No, non ce n’è più.

- Ahi, Solal, quel marsala mi mancherà.

- A me mancano anche le tre bottiglie di Stocker. Le ultime.

- Lo Stocker qual era, quello con le bollicine?

- Quello con le bollicine, come lo chiami tu, era uno dei migliori Metodo Classico altoatesini in circolazione.

- Mi fai sentire un’alcolizzata ignorante.

- No, un’alcolizzata almeno avrebbe una sua dignità. Tu invece sei solo una che beve senza sapere cosa beve.

- E tu cosa sei? Un ubriacone consapevole?

- No. Io sono un palato assoluto.

- In effetti, tu riesci a trovare sentore di pelliccia bagnata da rugiada di sottobosco tardo-primaverile nel bicchiere di vino rosso che stai bevendo. Questo è il palato assoluto?

- No. Un palato assoluto è uno che sa. Sempre. Qualunque cosa beva, egli sa.

- Solal, questo cosa fa di me, un palato relativo?

- No, Ariane, questo fa di te una che dovrebbe bere solo Tavernello bianco frizzante e non Champagne, visto che non è in grado di coglierne la differenza. Per te sono entrambi “quello con le bollicine”.

- Il tuo ragionamento mi pare vagamente razzista.

- Non è questione di razza. E’ questione di sapere. Tu non sai. Ergo, bevi il Tavernello e lascia stare lo Champagne.

- Perché, se no che fai, mi cacci?

- Posso?

- Beh, se fossimo nell’antica Roma, potresti. Sai che il pater familias aveva il diritto di ripudiare la moglie sorpresa a rubare le chiavi della cantina? A quel tempo, alle donne era proibito bere vino.

- Davvero? Che prospettiva interessante! Però no, non ti ripudio. Mi servi.

- Io? Davvero? A che ti servo?

- Devi tenere le bambine questo fine settimana. Io e il mio palato assoluto siamo attesi a Vinitaly.

- Vai caro. Sempre meglio che essere ripudiata. Me la porti una bottiglia di Amarone?

- Te la porto, ma lo potrai bere solo se, in una degustazione alla cieca, riuscirai a distinguerlo dal Tavernello.

- Tavernello bianco frizzante?

- No. Tavernello rosso fermo.

- No, così è troppo difficile.

- Scegli: o questo, o il ripudio.

- Allora scelgo il Tavernello.

- Lo preferisci al ripudio?

- Sì.

- Perché non capisci niente di vino.